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Ausgabe 9/2014
Deutsche WeissburgunderIst Dornröschen wachgeküsst?
Deutsche Rieslinge, Silvaner und sogar der Müller-Thurgau sind in aller Munde, nur der Weissburgunder scheint immer noch im Dornröschenschlaf zu liegen. Zeit für den Weinwisser, das Angebot führender deutscher Weissburgunder-Produzenten zwischen Bodensee, Nahe und Unstrut einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.
Ausgabe 9/2014
Portugals WeineDie Entdeckung der Diversität
Portugal bietet das, was viele Weinliebhaber und genussorientierte Menschen suchen: individuelle Weine – mit ausgeprägtem Charakter, Komplexität und besonderen Geschmackserlebnissen.
Ausgabe 9/2014
Deutschlands TOP 12 Weissweinlegenden: Teil 4Der Steinberg ist eine der ältesten ununterbrochen bewirtschafteten Weinberge der
Welt. Wir verdanken seine Existenz dem Zisterzienserorden, dessen gotische Klosteranlage in Eberbach, zu der der Steinberg gehört, noch heute Zeugnis ablegt von der Bedeutung und dem Reichtum dieser fleissigen christlichen Kolonisatoren Mitteleuropas.
Ausgabe 9/2014
Hamburger WeinrundeSeit über einem Jahrzehnt trifft sich die Hamburger Weinrunde. Viele Weinschlachten hat das «Rat Pack» schon geschlagen. Der monatliche Jour fixe ist eine fast heilige Kuh für die Mitglieder. Jeder in der Runde zeichnet zweimal im Jahr für die stets blind durchgeführte Verkostung verantwortlich.
Ausgabe 9/2014
Weingut Horst Hummel in VillányiWenn ein deutscher Anwalt in Ungarn aus einer Rebsorte, die in Deutschland fast ausschliesslich für bedeutungslos dünne Massenware steht, Wein erzeugt, sollte man aufmerksam werden. Und wenn dann jene Weine die Messlatte für eine Rebsorte setzen, muss man nachverkosten.
Ausgabe 9/2014
RoussillonDie Renaissance des Rancio sec
Der vermutlich älteste mediterrane Weintyp drohte im Roussillon in Vergessenheit zu geraten. Zum Glück machte Slow Food den Rancio sec zu einem Passagier der Arche des Geschmacks. An ihm interessierte Winzer schlossen sich 2004 zusammen und 2012 hat der in keine Weinkategorie passende Urwein Unterschlupf in der IGP Côtes Catalanes gefunden. Inzwischen sind auch Spitzenköche, Sommeliers und Weinsammler auf ihn aufmerksam geworden.