Ausgabe 9/2013

Monteverro als Testpilot für neues Anti-Betrugssystem

Ausgabe 9/2013

Jedes Jahr besser

Monteverro – wer oder was ist das überhaupt? Der WeinWisser berichtete erstmals in Ausgabe 7/11 über den Traum des Münchners Georg Weber, in der südlichen Toskana nicht nur ein Vermögen zu investieren, sondern ernsthaft als Winzer mit einer guten Mannschaft Spitzenweine zu produzieren. Hier folgt nun die erste kleine Werkschau.

Ausgabe 9/2013

Charvin trifft Rayas

Château Rayas ist eine Weinlegende und seit Jahrzehnten eine Auszeichnung für jeden Weinkeller und sicherer Kandidat einer jeden Publikation über die besten Weine der Welt. Das Schwester-Weingut von Rayas, Château Fonsalette, und die ebenfalls zur Familie gehörende Domaines des Tours spielen qualitativ in einer ähnlichen Liga, stehen aber im Schatten von Rayas. Die Domaine Charvin ist heutzutage den meisten Wein- Aficionados ebenfalls ein fester Begriff, insbesondere jenen, die sich mit dem «päpstlichen» Wein von der Rhône, dem Châteauneuf-du-Pape, beschäftigen.

Ausgabe 9/2013

Jenseits der Grossen Gewächse

Für Rieslingliebhaber wird der neue Jahrgang zu einem grossen Vergnügen, versprechen die Winzer und kündigen lagerfähige Weine mit viel Potenzial an. Vor allem die Grossen Gewächse sollen geradezu über sich hinauswachsen. Doch es gibt auch ein Rieslingleben jenseits der Grossen Gewächse: Es ist bunt, abwechslungsreich und aufregend.

Ausgabe 9/2013

Zwischen Frucht und gepflegter Adstringenz

Ein moderner Vinifikationsstil findet immer mehr Verbreitung im Piemont: Durch den Einsatz von horizontalen Rotationsfermentatoren wird der Schalenkontakt auf wenige Tage verkürzt. Ähnlich einem Betonmischer, wird der Most durch langsam rotierende Schaufeln bewegt, was die Traubenschalen schneller auslaugt, die Tannine werden runder und weicher. Dagegen liegen traditionelle Weine nach wie vor zwei, drei oder vier Wochen auf der Maische. Deren mächtige Tanninstruktur zeigt Ecken und Kanten, aber auch Ursprünglichkeit und Charakter. Wo liegt die Zukunft? In WeinWisser 7–8/2013 hatten wir über die Spitzenbetriebe aus Barolo und Barbaresco berichtet, nun folgen weitere Verkostungseindrücke.

Ausgabe 9/2013

Wein des Monats unserer Leser

Ausgabe 9/2013

Cairanne und Vacqueyras

Die Weinszene an der südlichen Rhône, qualitativ eine der interessantesten in Frankreich, ist in den letzten Jahren in enorme Bewegung geraten. Châteauneuf-du-Pape gehört aufgrund der intensiven Anstrengungen seiner führenden Produzenten und mit Hilfe der engagierten Berichterstattung in der angelsächsischen Fachpresse wieder zur nationalen Spitzenklasse. Gigondas macht mit Gütern wie Santa Duc, Saint Cosme und La Bouissière sowie aufgrund des geschickten Schulterschlusses mit der Sterne-Gastronomie immer häufiger von sich reden und Beaumes-de-Venise, Vinsobres und Rasteau ist es zwischen 2005 und 2010 in rascher Folge gelungen, Cru-Status zu erwerben.

Ausgabe 7/2013

Willi Sattler im Interview

(LZ) – Über Hofübergaben einst und jetzt und seinen speziellen Zugang zur Biodynamie sprach Willi Sattler mit Luzia Schrampf.

Ausgabe 7/2013

The Next Generation

(LZ) – Die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter geben seit ihrer Gründung Anfang der 1980er Jahre in der Steiermark die Entwicklungsrichtung vor. Im Jahr 2013 hat sich die Winzervereinigung auf zehn Mitglieder erweitert und ist dabei deutlich jünger geworden.

Ausgabe 7/2013

Tradition setzt sich durch

(TBS) – Erstmals veranstalteten die Konsortien von Barolo, Barbaresco, Roero und Dogliani Anfang Mai 2013 eine gemeinsame, gross angelegte Verkostung, wie es die Winzervereinigungen aus dem Chianti-Classico- und Brunello- Gebiet schon seit langer Zeit praktizieren. Während drei Tagen standen viele hundert Weine zur Verkostung. Selbst einige berühmte Erzeuger nahmen teil, doch die meisten Elite-Winzer wollten separat um einen Verkostungstermin gebeten werden. Hier zunächst die Spitzenbetriebe, in der nächsten Ausgabe folgen dann weitere Verkostungseindrücke.