Artikel
Ausgabe 2/2014
European Merlot Champions LeagueVier Weinländer mit vier grossen Merlots
Als im Jahr 1855 das damals spektakuläre und leider auch heute noch gültige Bordeaux-Klassement festgelegt wurde, spielte der Merlot eine ganz grosse gebietsüberschreitende Rolle. Was wenige wissen: Während die damals prämierten Weingüter vom linken Ufer heute mehrheitlich von Cabernet Sauvignon im Blend geprägt sind, war der Merlot damals im Médoc die Hauptrebensorte!
Ausgabe 1/2014
Zu Besuch bei Alain CastelDie Zukunft des Weins ist weiblich
Die Groupe Castel gilt in der internationalen Weinbranche als "secret company". Nicht dass das in Familienbesitz befindliche Unternehmen mit seinen Zahlen geizen würde, aber authentische Interviews mit einem der verantwortlichen CEOs sind äusserst selten. WeinWisser-Autor Mario Scheuermann bot sich bei einem Besuch am Firmensitz Blanquefort eine der seltenen Gelegenheiten ein ausführliches Gespräch mit Alain Castel zu führen.
Ausgabe 1/2014
Weine aus ZypernJahrtausendealte Geschichte trifft Moderne
Inselstaat, Republik, geteilt, Ex-Kronkolonie und heute Feriendomizil mit der reizvollen Kombination aus langen Sandstränden und zwei Gebirgszügen mit Wintersportmöglichkeiten. In etwa so viel war mir vor der Recherche für diesen Beitrag über Zypern bekannt. Neben der Tatsache, dass man wohl nicht mehr von «zypriotisch», sondern von «zyprisch» spricht, habe ich inzwischen einiges dazugelernt – vor allem über die Weine Zyperns.
Ausgabe 1/2014
Junge Wilde aus BadenAuf soliden Grundsteinen des Erfolgs lässt es sich einfacher aufbauen als auf einem Trümmerhaufen. Insofern hatten es die Brüder Klumpp aus Baden leichter als manche ihrer Kollegen. Aber es erfordert schon eine gute Portion Ehrgeiz und Können, das von engagierten Eltern erreichte Niveau innerhalb kurzer Zeit zu toppen. Und dann noch vom Weinberg bis zur Vermarktung so ziemlich alles zu verändern.
Ausgabe 1/2014
12 WeinfreundeWeinliebhaber, Weinkenner, Weinfreak, Weingourmet, Wein-Connaisseur, Wein-Geek, Wein-Aficionado – alles zutreffende Bezeichnungen für die Mitglieder der Frankfurter Weinrunde. Seit vielen Jahren trifft man sich im Frankfurter Restaurant Estragon, in dem Inhaber und Küchenchef Eckhardt Keim mit seiner hochwertigen, französisch beeinflussten Kochkunst in unprätentiöser Atmosphäre für die kulinarische Begleitung der Verkostungen sorgt.