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Ausgabe 12/2011
Wachau 2010Smaragde und die, die es nicht nötig haben
Es gibt genügend Produzenten in der Wachau mit einem Abo für Traumbewertungen. Die Weine von Pichler, Prager, Knoll & Co. verkaufen sich praktisch von selbst. Daher suchen Sie sie hier vergebens, sie liegen ja wohl schon in Ihren Kellern. Wir wollten einmal andere Produzenten ins Heft holen, darunter Winzer, die nicht im Rampenlicht stehen. Es sei denn, sie heissen Peter Malberg oder Martin Muthenthaler und legen eine faszinierend reine, leichtfüssige und pikante Stilistik vor, welche die Wachau von allem Pomp befreien könnte.
Ausgabe 12/2011
Portweine von NiepoortDie längste Schlange auf einer Weinmesse erlebt man, wenn Dirk Niepoort an seinem Stand steht. Er ist einer der bekanntesten und sympathischsten Weinhersteller der Welt und besitzt viele positive Eigenschaften, hauptsächlich Bescheidenheit, Freundlichkeit, Ehrlichkeit und eine unglaubliche Passion, wenn es um die Herstellung und den Genuss des (Port)Weines geht. Axel Probst hat sich dem Phänomen Niepoort kostend genähert.
Ausgabe 12/2011
Taylor's rare SammlertrophäeIn Paris entstand 1855 unter lautem Getöse das Bordeaux-Klassement und im gleichen Jahr scheiterte dortselbst ein Attentat auf Kaiser Napoleon III., während viel weiter im Osten Alexander II. Zar von Russland wurde. Robert Wilhelm Bunsen erfand den Bunsenbrenner, Charles Hudson bestieg als Erster die Dufourspitze. Und am Douro in Portugal entstand ein Portwein, der so gut werden sollte, dass er nie verkauft wurde. Jedenfalls nicht bis zum Jahr 2010 …
Ausgabe 12/2011
Vintage Ports 2009Die Qualität der 2009er Vintage Ports ist gut bis sehr gut, doch selten hat es eine solche Deklarationshistorie gegeben. Axel Probst berichtet.